Интересная лекция про правильное питание

Лекция "Концепция правильного питания: от собаки Павлова до наших дней"
Лектор: Кондаков Сергей Эмильевич, д.фарм.н, ведущий научный сотрудник химического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова
Лекция прочитана на Летней школе учителей химии в МГУ 2021 г., проходившей на химическом факультете МГУ 22-25 июня 2021 г.






Основные мысли:

  • Подавляющее большинство продуктов к здоровому питанию не имеют никакого отношения.
  • Мы живем во времена продуктов питания сложного состава (комбинированных).
  • Химическая промышленность может синтезировать любой вкус. В силу этого мозг ошибается в командах пищеварительной системе. (например, ЧИПСЫ с ЗАПАХОМ БЕКОНА вызывает ассоциацию с потреблением мяса ... мозг дает сигнал на переработку мяса ... а поступает крахмал ...)
  • Медицина стоит на своем , ЧТО У НАС ВСЕ в желудке разлагается до белков , жиров, углеводов, но очевидно это не так.
  • Организм не является машиной которая перерабатывает все.

Мысль которая меня не покидает: "Можно ли предположить, что лишний вес - это ошибка интерпретации нашим мозгом поступаемой в нас пищи, в силу ее сложных сочетаний (комбинированные составы)?"

Если у кого то из читателей будут мысли по этому или другому поводу - пишите в комментах))

Комментарии